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Pappa Reale Fresca Biologica di Sardegna confezione 10 grammi
Pappa reale fresca 100% italiana
la pappa reale biologica italiana.
la pappa reale Terrantiga di Sardegna è una scelta naturale:
- diamo la garanzia della filiera corta di produzione 100% italiana
- la nostra pappa reale viene raccolta presso alveari in aree incontaminate
- manteniamo il più ininterrotta possibile la catena del freddo
- ci sottoponiamo ai rigidi controlli da parte dell’ente di certificazione del biologico e dai vari enti di controllo alimentari Italiani
- la nostra pappa reale è prodotta con api locali non ibride, senza forzature di nutrizione per una migliore qualità del prodotto.
Perché scegliere pappa reale fresca?
Studi universitari hanno dimostrato che quando la pappa reale è fresca e subisce pochi sbalzi termici ha un quantitativo di nutrienti molto maggiore e quindi risulta molto più efficace.
Perché scegliere pappa reale italiana?
Le segnalazioni di pappa reale mal conservata o con presenza di pericolosi antibiotici sono nella maggior parte dei casi riferite alla pappa reale che arriva dall’estero. Spesso i confezionatori di pappa reale estera omettono il paese di origine, proprio per evitare che il consumatore venga a conoscenza della nazionalità di quell’alimento. Questo non accade con la nostra pappa reale perché noi siamo orgogliosi di produrla con i soli nostri alveari e nella nostra terra.
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Miele Bio di Asfodelo di Sardegna
Il miele di Asfodelo Terrantiga, il miele della libertà
L’asfodelo è una pianta selvatica molto diffusa nelle zone rurali e impervie della Sardegna, qui con molta difficoltà gli apicoltori di terrantiga spostano le api nei periodo della tarda primavera quando le piogge permettono al suo bel fiore bianco candido dalla tipica forma a stella di produrre un nettare delicato e raffinato, in grandi concentrazioni appare come un manto candido che copre tutti i prati in primavera e il suo profumo raffinato e delicato sprigiona in chi visita questi posti sensazioni di grande calma e libertà.
Formato disponibile :
vaso di vetro 42 grammi
vaso di vetro 250 grammi
scatola 6 x 250 grammi
secchiello 3 kg.
Nibari – Birra artigianale al ginepro
Una passeggiata sulla spiaggia al tramonto, l’intenso profumo del ginepro e in testa una canzone che parla di indiani e del Supramonte… ecco l’idea: luppolo, coltivato in un antica riserva degli indiani d’America, luppoli inglesi dal carattere forte e deciso e il ginepro di Sardegna selvatico (“Nibaru”). E’ emozionante coniugare tre elementi così distanti per tentare di trasmettere le stesse sensazioni di una serata di maggio.
Alla vista:
Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi ramati, la schiuma è avorio, fine e corposa.
Al gusto:
Un importante sensazione amara e armonica. Abbiamo voluto ricercare un carattere deciso originale ma non aggressivo: il profumo rivela sentori di pino, timo, macchia mediterranea e le note balsamiche e resinose del ginepro, esaltate dall’aroma del luppolo
Curiosità : IPA significa Indian Pale ale, cioè birra delle indie, è uno stile nato nel periodo coloniale attorno al 1830, la sua caratteristica rispetto alle semplici pale ale (birre pallide) è quella di avere un gusto molto più amaro ed un aroma di luppolo intenso e persistente.
Questo stile nasce perché i produttori di birra avevano problemi di conservazione durante i lunghi viaggi per le lontane indie inglesi, ed era in uso al principio per migliorare notevolmente la qualità del prodotto alla fine del viaggio; poi lo stile piacque così tanto da diventare diffuso anche nel resto del continente, negli ultimi anni le IPA sono uno dei stili più apprezzati tra le birre artigianali, differiscono dalle APA (American Pale Ale) per via di un carattere più rustico con spiccate note vegetali e balsamiche di resina e macchia mediterranea.
Premi : 3 classificata IPA birra dell’anno 2019
| Gradazione: | 5,5 % Vol |
| Ibu: | 50 |
| Plato: | 12,5 |
| Ingredienti: | acqua, malto d’orzo, luppolo, miele di Sardegna biologico, bacche di ginepro, lievito. |
| Formato: | Bottiglia 0,75 cl / 0,33 Cl |
| Abbinamenti: | La Nibari è per sua natura una birra dissetante; amiamo le “IPA” e questa è la nostra birra quando cerchiamo qualcosa di fresco e deciso. La consigliamo con primi piatti ricchi come lasagne o ravioli. Provatela anche con carni alla brace o delle uova al tartufo, è ideale per accompagnare formaggi erborinati. |
Miele Biologico di Cardo
miele di cardo il miele della forza.
I cardi selvatici sono piante tipiche del paesaggio estivo della Sardegna, quando le piogge di gennaio e febbraio sono generose, si sviluppano orgogliosi e forti in tutte le zone rurali. il fiore bello dai colori vivaci o candidi cela un segreto, da secoli è utilizzato al posto del caglio animale per la produzione di particolari formaggi locali, la pianta inoltre è commestibile è viene raccolta per essere conservate sott’olio. il miele di cardo si presenta di colore ambrato, dalle tonalità più o meno chiare; quando cristallizza il suo colore vira in toni molto più chiari, il miele di Cardo è uno dei mieli più caratteristici della Sardegna.
Formato disponibile :
vaso di vetro 42 grammi
vaso di vetro 250 grammi
scatola 6 x 250 grammi
secchiello 3 kg.
Miele bio millefiori di Macchia Mediterranea
Miele millefiori della macchia mediterranea di Sardegna
il miele del cuore.
Dai freschi mesi primaverili fino alle calde giornate estive il nostro paesaggio sublima nei colori e profumi della macchia mediterranea, che rappresenta il cuore botanico e geografico della nostra isola ma anche quello del nostro miele più rappresentativo, la sua variabilità è legata al susseguirsi di stagioni siccitose o ricche di pioggia che permettono al rosmarino di prevalere sulla lavanda o al cardo di farla da padrone, sono questi “giochi” della natura che ogni anno ci permette di avere nuovi aromi e nuovi sapori. Il miele di macchia mediterranea è quindi incredibilmente poliedrico e capace di accompagnare i piatti più svariati.
Formato disponibile :
vaso di vetro 42 grammi
vaso di vetro 250 grammi
scatola 6 x 250 grammi
secchiello 3 kg.
Polline biologico fresco
il polline fresco di api un prodigio della natura.
Il polline è una delle due parti cellulari che entrano in gioco durante la riproduzione della pianta; è la fondamentale chiave che porta le piante alla fruttificazione.
In quanto elemento essenziale alla sopravvivenza e riproduzione della specie, il polline presenta caratteristiche di valore biologico altissimo:
PROTIDI, GLUCIDI, LIPIDI, SALI MINERALI, OLIGOELEMENTI, VITAMINE, ORMONI, ENZIMI, la maggior parte degli oligoelementi, mediamente troviamo oltre il 30% di proteine in 100 grammi di polline, di fatto contengono tanti amminoacidi quanto mezzo chilo di carne, o sette uova.
- l’ARGINA indispensabile per la crescita,
- l’ ISTIDINA necessaria alla fissazione dell’ossigeno inalato mediante la respirazione,
- l’ ISOLEUCINA che interviene nella assimilazione delle proteine,
- la LEUCINA necessaria al buon funzionamento del PANCREAS e della MILZA, la LISINA che favorisce il rinnovo dei globuli rossi e la FISSAZIONE del CALCIO,
- la METIONINA indispensabile per la crescita e l’ integrità’ dell’organismo, contiene anche acqua, e glucidi in proporzione variabile del 35-40%, costituiti da zuccheri semplici di glucosio e fruttosio, oltre che da lattosio.
- gli ACIDI GRASSI INSATURI in media del 5%, che riducono il livello del colesterolo nell’organismo.
- VITAMINE del gruppo B, vitamina A, PP, C, H, E, SALI MINERALI, SODIO, RAME, FERRO, MAGNESIO, POTASSIO, CALCIO, FOSFORO, SILICIO, ZOLFO, MANGANESE, FLUORO, ENZIMI, sostanze ANTIBIOTICHE, la RUTINA una sostanza in grado di aumentare la resistenza CAPILLARE.
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Nibari – Birra artigianale al ginepro
Una passeggiata sulla spiaggia al tramonto, l’intenso profumo del ginepro e in testa una canzone che parla di indiani e del Supramonte… ecco l’idea: luppolo, coltivato in un antica riserva degli indiani d’America, luppoli inglesi dal carattere forte e deciso e il ginepro di Sardegna selvatico (“Nibaru”). E’ emozionante coniugare tre elementi così distanti per tentare di trasmettere le stesse sensazioni di una serata di maggio.
Alla vista:
Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi ramati, la schiuma è avorio, fine e corposa.
Al gusto:
Un importante sensazione amara e armonica. Abbiamo voluto ricercare un carattere deciso originale ma non aggressivo: il profumo rivela sentori di pino, timo, macchia mediterranea e le note balsamiche e resinose del ginepro, esaltate dall’aroma del luppolo
Curiosità : IPA significa Indian Pale ale, cioè birra delle indie, è uno stile nato nel periodo coloniale attorno al 1830, la sua caratteristica rispetto alle semplici pale ale (birre pallide) è quella di avere un gusto molto più amaro ed un aroma di luppolo intenso e persistente.
Questo stile nasce perché i produttori di birra avevano problemi di conservazione durante i lunghi viaggi per le lontane indie inglesi, ed era in uso al principio per migliorare notevolmente la qualità del prodotto alla fine del viaggio; poi lo stile piacque così tanto da diventare diffuso anche nel resto del continente, negli ultimi anni le IPA sono uno dei stili più apprezzati tra le birre artigianali, differiscono dalle APA (American Pale Ale) per via di un carattere più rustico con spiccate note vegetali e balsamiche di resina e macchia mediterranea.
Premi : 3 classificata IPA birra dell’anno 2019
| Gradazione: | 5,5 % Vol |
| Ibu: | 50 |
| Plato: | 12,5 |
| Ingredienti: | acqua, malto d’orzo, luppolo, miele di Sardegna biologico, bacche di ginepro, lievito. |
| Formato: | Bottiglia 0,75 cl / 0,33 Cl |
| Abbinamenti: | La Nibari è per sua natura una birra dissetante; amiamo le “IPA” e questa è la nostra birra quando cerchiamo qualcosa di fresco e deciso. La consigliamo con primi piatti ricchi come lasagne o ravioli. Provatela anche con carni alla brace o delle uova al tartufo, è ideale per accompagnare formaggi erborinati. |
Pappa Reale Fresca Biologica di Sardegna confezione 10 grammi
Pappa reale fresca 100% italiana
la pappa reale biologica italiana.
la pappa reale Terrantiga di Sardegna è una scelta naturale:
- diamo la garanzia della filiera corta di produzione 100% italiana
- la nostra pappa reale viene raccolta presso alveari in aree incontaminate
- manteniamo il più ininterrotta possibile la catena del freddo
- ci sottoponiamo ai rigidi controlli da parte dell’ente di certificazione del biologico e dai vari enti di controllo alimentari Italiani
- la nostra pappa reale è prodotta con api locali non ibride, senza forzature di nutrizione per una migliore qualità del prodotto.
Perché scegliere pappa reale fresca?
Studi universitari hanno dimostrato che quando la pappa reale è fresca e subisce pochi sbalzi termici ha un quantitativo di nutrienti molto maggiore e quindi risulta molto più efficace.
Perché scegliere pappa reale italiana?
Le segnalazioni di pappa reale mal conservata o con presenza di pericolosi antibiotici sono nella maggior parte dei casi riferite alla pappa reale che arriva dall’estero. Spesso i confezionatori di pappa reale estera omettono il paese di origine, proprio per evitare che il consumatore venga a conoscenza della nazionalità di quell’alimento. Questo non accade con la nostra pappa reale perché noi siamo orgogliosi di produrla con i soli nostri alveari e nella nostra terra.
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Sapa di Miele Biologico di Sardegna
Conosciuta con il nome di “Abba e mele“, “Saba di mele“ oppure più comunemente “sapa di miele”, è un condimento la cui origine si perde nella notte dei tempi.
La sapa di miele era il sottoprodotto della “spremitura” del miele: infatti sino a 50 anni fa, prima dell’introduzione dei moderni alveari razionali da apicoltura, il favo contenente il miele era un tutt’uno con il nido e veniva strappato con le mani dal bugno rustico oppure tagliato con una lama più o meno affilata; i favi venivano raccolti in un catino i metallo o di sughero e portati a casa, dove venivano spremuti dalle donne della casa e il miele estratto era raccolto in vasi. Il miele era un alimento raro e prezioso a quei tempi. La cera raccolta veniva lavata con dell’acqua fresca che concentrata a fuoco lento e aromatizzata con delle arance o melocotogno dava origine alla sapa di miele!
La Sapa di miele Terrantiga mantiene con intransigenza il legami con il passato, usando la stessa ricetta tramandata da generazioni dalla famiglia Caboni, utilizzando però sistemi di produzione moderni e le migliori materie prime.
Terrantiga Distillato di miele di Macchia Mediterranea
![Terrantiga[1]](http://www.terrantiga.org/wp-content/uploads/2014/07/Terrantiga1-178x350.png)
Distillato di miele di Macchia mediterranea biologico. Elegante e potente, all’olfatto corrisponde perfettamente al profumo dei fiori della macchia mediterranea della Sardegna.
distillato di produzione limitata prodotto con il miglior miele di macchia mediterranea smielato e messo in fermentazione dopo soli 60 giorni dalla raccolta, per mantenere i profumi più vivi e armoniosi.
CARATTERISTICHE
Fermentazione
in vasche in acciaio inossidabile a bassa fermentazione.
Distillazione Artigianale
Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi artigianali a vapore
Produzione
Riposo
6 mesi in tini di acciaio a bassa temperatura
Imbottigliamento
Solo bottiglie da 350 Ml che devono effettuare un affinamento di almeno 12 mesi.
Confezione
Singola
Degustazione
Va servito a 16°C o in bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio deve riposare qualche minuto nel bicchiere, ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.
Perché abbiamo deciso di distillare il miele?
Distillare il miele è stato per noi una grande sfida, far fermentare il miele è molto più complicato rispetto al vino essendo un ambiente meno favorevole alla vita dei lieviti, inoltre i finissimi aromi del miele per poter essere trattenuti durante la fermentazione e la distillazione necessitavano di una serie di accorgimenti che siamo riusciti ad ottenere solo dopo molteplici tentativi, siamo così orgogliosi del risultato ottenuto che abbiamo battezzato il nostro distillato con il nome della nostra nuova sfida, Terrantiga!
Su Boboi Drops ripiene di miele bio 75 g.
Su Boboi, Sono le nostre caramelle al miele potete sceglierle in tanti gusti diversi, Miele, Miele e Propoli, Miele e Propoli Balsamiche, Miele e Menta, Latte e Miele.
Provatale sono buonissime! Ogni nostro prodotto nasce dalla scelta delle migliori materie prime, vogliamo soprattutto che i nostri clienti siano sempre soddisfatti di quello che facciamo e per questo abbiamo utilizzato una quantità di miele superiore a qualsiasi altra caramella ripiena con un quantitativo che varia dal 15 al 18% , prodotta su stampi artigianali con metodi tradizionali, usiamo solo oli essenziali naturali di limone, eucalipto o menta, oppure estratti secchi di propoli e liquirizia, non usiamo nessun colorante artificiale.
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Assunta collu nacque nel 1894 da Agostino Giuseppe Collu (1855) e Gaviano Margherita (1860) che gli insegnarono presto a seguire i poderi agricoli nell’agro di San Sperate. Ben presto Assunta sviluppo un particolare... Continua a leggere
Terrantiga è un gruppo di apicoltori che amano e lavorano con le api della Sardegna i da generazione in generazione, siamo apicoltori dal 1870