Distillato di miele di Sardegna.

Terrantiga Distillato di miele di Macchia Mediterranea
Terrantiga Distillato di miele di Macchia Mediterranea

Terrantiga[1]Miele di Macchia mediterranea biologico. Elegante e potente, all’olfatto corrisponde perfettamente al profumo dei fiori della macchia mediterranea della Sardegna.

Per ottenere questo distillato in produzione limitatissima in quanto usiamo solo il nostro miglior miele di macchia mediterranea biologico smielato e messo in fermentazione dopo soli 60 giorni dalla raccolta del miele, questo per mantenere i profumi più vivi e armoniosi.

CARATTERISTICHE

Fermentazione

in vasche in acciaio inossidabile a bassa fermentazione.

Distillazione Artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi artigianali a vapore

Produzione

Riposo

6 mesi in tini di acciaio a bassa temperatura

Imbottigliamento

 

Solo bottiglie da 350 Ml che devono effettuare un affinamento di almeno 12 mesi.

Confezione

Singola
Degustazione

Va servito a 16°C o in bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio deve riposare qualche minuto nel bicchiere, ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

 

Perché abbiamo deciso di distillare il miele?

Distillare il miele è stato per noi una grande sfida, far fermentare il miele è molto più complicato rispetto al vino essendo un ambiente meno favorevole alla vita dei lieviti, inoltre i finissimi aromi del miele per poter essere trattenuti durante la fermentazione e la distillazione necessitavano di una serie di accorgimenti che siamo riusciti ad ottenere solo dopo molteplici tentativi, siamo così orgogliosi del risultato ottenuto che abbiamo battezzato il nostro distillato con il nome della nostra nuova sfida, Terrantiga!

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Terrantiga Distillato di miele di Arancio
Terrantiga Distillato di miele di Arancio

Miele di Arancio biologico. Elegante, finissimo, all’olfatto corrisponde perfettamente al profumo del miele di arancifiori di arancio

Per ottenere questo distillato in produzione limitatissima in quanto usiamo solo il nostro miglior miele di Arancio biologico smielato e messo in fermentazione dopo soli 60 giorni dalla raccolta del miele, questo per mantenere i profumi più vivi e armoniosi.

CARATTERISTICHE

Fermentazione

in vasche in acciaio inossidabile a bassa fermentazione.

Distillazione Artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi artigianali a vapore

Produzione

Riposo

6 mesi in tini di acciaio a bassa temperatura

Imbottigliamento

 

Solo bottiglie da 350 Ml che devono effettuare un affinamento di almeno 12 mesi.

Confezione

Singola
Degustazione

Va servito a 16°C o in bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio deve riposare qualche minuto nel bicchiere, ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

 

Perché abbiamo deciso di distillare il miele?

Distillare il miele è stato per noi una grande sfida, far fermentare il miele è molto più complicato rispetto al vino essendo un ambiente meno favorevole alla vita dei lieviti, inoltre i finissimi aromi del miele per poter essere trattenuti durante la fermentazione e la distillazione necessitavano di una serie di accorgimenti che siamo riusciti ad ottenere solo dopo molteplici tentativi, siamo così orgogliosi del risultato ottenuto che abbiamo battezzato il nostro distillato con il nome della nostra nuova sfida, Terrantiga!

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