Esaurito
fiori di arancio
asfodelo, cardo, eucalipto, arancio, macchia, corbezzolo
birra artigianale

Miele Bio di Arancio

€2.00 – €45.00

 

miele di Arancio, il miele della Gioia.

La pianta di arancio fiorisce in primavera; il suo fiore è grazioso e delicato e profumato è comunemente conosciuto come “zagara”, detto anche il fiore degli sposi. viene raccolto dalle nostre api con un frenetico lavoro che da il via alla stagione di raccolta, cristallizza entro 2 o 3 mesi con cristalli fini e compatti; durante questa fase il colore cambia, virando a l bianco avorio, è un miele molto apprezzato per il suo intento profumo fruttato e floreale e per il suo gusto molto dolce, che lo rende amato dai bambini è anche uno dei mieli principali che utilizziamo per la nostra birra artigianale Bresca

Formato disponibile :

vaso di vetro 42 grammi

vaso di vetro 250 grammi

scatola 6 x 250 grammi

secchiello 3 kg.

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COD: BioAR250 Categoria:

Descrizione

Miele di Arancio bio di Sardegna. un miele dal profumo intenso e persistente di fiori e frutta, dolce e morbido adatto ai gusti dei bambini ma anche di chi ama i mieli più dolci e aromatici, ideale nella prima colazione e nelle fritture dei dolci tradizionali come le Sebadas, ma ottimo anche con la ricotta e i formaggi morbidi, un miele dolce allegro e amorevole !

 

Tipologia miele raccolto da piante di arancio distribuite tra l’area della piana del campidano e la parte orientale della Sardegna.
Proprietà Attribuite:  antiossidante, antibatterico, antinfiammatorio. azione emoliente,
Aroma: netto aroma di fiori di arancio fruttato e floreale
Gusto : gusto molto dolce e fruttato, ricorda le confetture di arancio, leggermente balsamico, è il miele da condividere nei momenti di gioia e amore.
Abbinamenti: è il miele più dolce  ottimo sia nella prima colazione che con le frittelle e le sebadas, provalo anche con olio extra vergine e limone per insalate e pinzimonio

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Formato

42 GR, 250 gr, 6 x 250 gr, 3 kg.

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Pappa reale fresca di Sardegna.

la pappa reale biologica italiana.

la pappa reale Terrantiga di Sardegna è una scelta naturale:

  • diamo la garanzia della filiera corta di produzione 100% italiana
  • la nostra pappa reale viene raccolta presso alveari in aree incontaminate
  • manteniamo il più ininterrotta possibile la catena del freddo
  • ci sottoponiamo ai rigidi controlli da parte dell’ente di certificazione del biologico e dai vari enti di controllo alimentari Italiani
  • la nostra pappa reale è prodotta con api locali non ibride, senza forzature di nutrizione per una migliore qualità del prodotto.

Perché scegliere pappa reale fresca?

Studi universitari hanno dimostrato che quando la pappa reale è fresca e subisce pochi sbalzi termici ha un quantitativo di nutrienti molto maggiore e quindi risulta molto più efficace.

Perché scegliere pappa reale italiana?

Le segnalazioni di pappa reale mal conservata o con presenza di pericolosi antibiotici sono nella maggior parte dei casi riferite alla pappa reale che arriva dall’estero. Spesso i confezionatori di pappa reale estera omettono il paese di origine, proprio per evitare che il consumatore venga a conoscenza della nazionalità di quell’alimento. Questo non accade con la nostra pappa reale perché noi siamo orgogliosi di produrla con i soli nostri alveari e nella nostra terra.

 

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La sapa di miele era il sottoprodotto della “spremitura” del miele: infatti sino a 50 anni fa, prima dell’introduzione dei moderni alveari razionali da apicoltura, il favo contenente il miele era un tutt’uno con il nido e veniva strappato con le mani dal bugno rustico oppure tagliato con una lama più o meno affilata; i favi venivano raccolti in un catino i metallo o di sughero e portati a casa, dove venivano spremuti dalle donne della casa e il miele estratto era raccolto in vasi.  Il miele era un alimento raro e prezioso a quei tempi. La cera raccolta veniva lavata con dell’acqua fresca che concentrata a fuoco lento e aromatizzata con delle arance o melocotogno dava origine alla sapa di miele!

La Sapa di miele Terrantiga mantiene con intransigenza il legami con il passato, usando la stessa ricetta tramandata da generazioni dalla famiglia Caboni, utilizzando però sistemi di produzione moderni e le migliori materie prime.

 

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  • miele bio di Asfodelo 250 grammi.
  • miele bio di edera 250 grammi
  • miele bio di cardo 250 grammi
  • miele bio di millefiori di macchia mediterranea 250 grammi
  • miele bio di eucalipto 250 grammi
  • Sapa di miele bio 250 grammi.
  • torroncini al miele di mora e mandorle gr. 150
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  • caramelle al miele grammi 75.
  • caramelle al miele e propoli grammi 75

 

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il più famoso tra I mieli sardi, raro e apprezzato in tutto il mondo per le sue qualità organolettiche ma anche curative comparabili al miele di Manuka nei test di laboratorio.Già dai tempi di Cicerone e Virgilio si trovano citazioni di questo miele dal gusto amaro che sorprendeva i palati di chi lo consumava. La pianta del corbezzolo è molto diffusa in Sardegna, è molto raro perché le nostre api riescono a raccogliere il nettare esclusivamente negli anni in cui vi sono delle piogge estive e miti inverni, la grande diffusione di corbezzolo permette di ottenere la migliore qualità a livello mondiale, il miele di corbezzolo è un miele unico dalla storia millenaria come la nostra terra

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Si tratta di un miele tra i più rari in Italia (e uno dei più particolari). La pianta è tipica della macchia mediterranea e si trova solo in alture di tipo montano o alto collinari, produce anche un apprezzatissimo polline dal colore giallo e dal gusto dolce fine fondente. il miele di edera deve essere raccolto dal favo perché cristallizza subito e per poterlo estrarre  dobbiamo separare manualmente il favo dal miele come avveniva nel passato.

Formato :

vaso 250 gr.

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Il miele di macchia mediterranea e’ il millefiori tipico delle zone montuose della Sardegna, dove le fioriture spontanee di Erica Arborea, Lavandula, Asfodelo, Cisto, Rosmarino ed uno svariato numero di cardi selvatici danno origine ad un mix sempre nuovo ed intrigante; il suo sapore cambia di anno in anno, rimanendo, però, sempre legato a un certo aroma, che gli permette di essere riconosciuto in mezzo alle numerosissime specie di millefiori di altre zone e paesi.
La miscela ottenuta è ineguagliata per il suo aroma ricco e speziato; se il miele è più ricco di lavandula avrà un sapore più morbido ed un aroma balsamico, se nell’annata predominano l’erica o il cardo nelle fioriture selvatiche, il sapore sarà più ricco e l’aroma più speziato.
Sono questi “giochi” della natura che permettono al consumatore, ogni anno, di avere nuovi aromi e nuovi sapori. Il miele di macchia mediterranea è quindi incredibilmente poliedrico e capace di accompagnare i piatti più svariati a seconda delle caratteristiche della stagione

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