Miele di Corbezzolo

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L’eccellenza della nostra produzione è il miele di Corbezzolo, un nettare raro e tra i più pregiati in Italia, con produzione concentrata principalmente in Sardegna. La sua caratteristica distintiva è il sapore intensamente amaro, rendendolo subito riconoscibile e molto apprezzato per dolcificare il caffè, aromatizzare liquori e bevande a bassa gradazione alcolica.

Il miele di corbezzolo si presenta in tonalità ambrate, talvolta molto scure, e dopo una cristallizzazione rapida, assume suggestive sfumature nocciola. Il suo prezzo elevato è attribuibile alla fioritura tardiva autunnale, all’areale limitato di produzione e all’intervento dell’apicoltore per ridurre l’umidità, garantendo la conservazione ottimale.

Le api, nutrendosi del nettare dei fiori di corbezzolo, contribuiscono a creare questo miele dall’aspetto invitante. Con tonalità ambrate intense, la sua consistenza densa e cremosa con cristalli fini lo rende uno spettacolo per gli occhi.

All’olfatto, il miele di corbezzolo rilascia un profumo avvolgente e intenso, caratterizzato da note floreali e leggermente speziate. Questo anticipa la complessità gustativa del miele, dolce e allo stesso tempo con sfumature amare e piccanti, rendendolo un’opzione ideale per chi cerca un’esperienza gustativa fuori dall’ordinario.

Il Miele di Corbezzolo, condimento eccezionale, trasforma molti piatti, sposandosi perfettamente con formaggi stagionati come il pecorino o arricchendo colazioni sane con pane tostato, yogurt e frutta fresca. Utilizzalo come ingrediente speciale in ricette culinarie sofisticate, la sua versatilità lo rende un must-have in cucina.

COD: COR-T Categoria:

Descrizione

Miele di Corbezzolo di Sardegna.

Il più famoso tra i mieli sardi, raro e apprezzato in tutto il mondo per le sue qualità comparabili al miele di Manuka.

Questo miele dal gusto amaro sorprende i palati di chi lo consuma. La rarità e la difficile reperibilità del miele di corbezzolo è dovuta al fatto che le nostre api riescono a produrlo esclusivamente negli anni in cui vi sono delle piogge estive e miti inverni; la grande diffusione di alberi di corbezzolo in Sardegna permette di ottenere la migliore qualità a livello mondiale. Un miele unico, dalla storia millenaria.

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Informazioni aggiuntive

Formato:

250 Grammi, 6×250 Grammi