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Miele Biologico di Eucalipto di Sardegna

Name: Miele Biologico di Eucalipto di Sardegna
SKU: BioEUC250
Availability: InStock

€2.50 – €42.00

Miele Biologico di Eucalipto di Sardegna l miele del respiro.

Si tratta del miele con la produzione più importante nell’isola (e uno dei più apprezzati). La pianta è originaria dell’Australia e fu trapiantata in Sardegna all’inizio del secolo per le bonifiche. Originaria della famiglia delle mirtacee, la pianta raggiunge anche i 25 metri di altezza e fiorisce all’inizio dell’estate, producendo una quantità importante di nettare e polline molto apprezzato dalle api, Il miele di Eucalipto si presenta di colore ambrato con tonalità più o meno scure a volte può essere presente una leggera melata; cristallizza in maniera rapida e compatta

Formato disponibile :

vaso di vetro 42 grammi

vaso di vetro 250 grammi

scatola 6 x 250 grammi

secchiello 3 kg.

COD: BioEUC250 Categoria: Miele di Sardegna

Descrizione

Il miele di Eucalipto è un miele intenso e balsamico eccellente nella prima colazione con un aroma ricco di bosco e un gusto caramellato molto amato dai bambini.

Tipologia	miele di colture boschive distribuite in tutta la sardegna.
Proprietà Attribuite:	antiossidante, antibatterico, . azione emoliente,
Gusto :	Gusto intenso dolce e caramellato e balsamico, di caramella mou al latte grande sapidità.
Aroma :	Aroma intenso di bosco, funghi porcini, e radice di liquirizia.
Abbinamenti:	un miele molto amato in sardegna nella prima colazione grazie al suo gusto rotondo e morbido dalle note balsamiche.

Informazioni aggiuntive

Peso	0.250 kg
Formato:	42 gr., 250 gr, 6 x 250 gr, 3 kg.

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Formato disponibile :

vaso di vetro 42 grammi

vaso di vetro 250 grammi

scatola 6 x 250 grammi

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La miscela ottenuta è ineguagliata per il suo aroma ricco e speziato; se il miele è più ricco di lavandula avrà un sapore più morbido ed un aroma balsamico, se nell’annata predominano l’erica o il cardo nelle fioriture selvatiche, il sapore sarà più ricco e l’aroma più speziato.
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Si tratta del miele più prodotto nell’isola (e uno dei più apprezzati). La pianta è originaria dell’Australia e fu trapiantata in Sardegna all’inizio del secolo per bonificare le vaste zone paludose; ebbe un periodo di larghissima diffusione sino al 1935, ora ridotta per le direttive regionali che favoriscono l’impianto di specie autoctone. Originaria della famiglia delle mirtacee, la pianta raggiunge anche i 25 metri di altezza e fiorisce all’inizio dell’estate, producendo una quantità notevolissima di nettare molto apprezzato dalle api.

Scheda Tecnica

Aspetto

Il miele di Eucalipto si presenta di colore ambrato con tonalità più o meno scure in base al periodo in cui viene smielato; tendenzialmente cristallizza in maniera molto rapida e compatta, con cristalli fini e di medie dimensioni. Durante questa fase il miele cambia aspetto, diventando sempre più chiaro sino a stabilizzarsi su una colorazione tendente all’avorio.

Gusto e aroma

Il suo profumo intenso è molto caratteristico ricorda molto quello dei fiori e delle foglie della pianta; quando viene raccolto si rimane colpiti da come il suo profumo riempia tutto l’ambiente con una forte intensità. La sua dolcezza è meno prominente rispetto agli altri mieli e lascia al sapore un retrogusto leggermente salato; l’aroma rimane costante, senza variazioni di intensità e ricorda vagamente quello della liquirizia, della caramella mou, e dei funghi porcini secchi.

Abbinamenti

Molto indicato per la prima colazione oppure abbinato a formaggi leggermente aciduli.

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il miele è unico per il suo aroma ricco e speziato; se il miele è più ricco di lavandula avrà un sapore più morbido ed un aroma balsamico, se nell’annata predominano l’erica o il cardo nelle fioriture selvatiche, il sapore sarà più ricco e l’aroma più speziato.

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La Sapa di miele Terrantiga mantiene con intransigenza il legami con il passato, usando la stessa ricetta tramandata da generazioni dalla famiglia Caboni, utilizzando però sistemi di produzione moderni e le migliori materie prime.

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